我們都知道，早餐店應(yīng)該選擇住宅或者辦公樓或者人流量比較大的地方，這樣才有更多的人去吃，其實(shí)吃早餐的人都趕著去上班，所以河南特色餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)建議所選品種要適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味和飲食習(xí)慣的品種，例如：包子、饅頭加豆?jié){，或烤餅、油條加豆?jié){、粉面等常見的傳統(tǒng)早餐食品都是不錯的選擇。河南特色餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教您如何去開一家早餐店？

1、味道：香。如果過路的人很遠(yuǎn)就聞到你店里的食物香味的話，生意肯定會很紅火的。

2、價格：城鎮(zhèn)大部分家庭的早餐都在上班途中隨機(jī)購買，所以價格是工薪族極其重要的選擇條件。

3、雖說早餐市場很大，但早餐的衛(wèi)生狀況也一直存在問題，特別是一些小吃攤。因此，經(jīng)營早餐一定要注意衛(wèi)生。衛(wèi)生包括食品的清潔衛(wèi)生和經(jīng)營者的個人清潔衛(wèi)生。個人著裝要整潔、干凈，店面(餐車)一定要干凈整潔，沒有油污，餐具一定清洗消毒干凈，要擺放整齊，拿過錢的手不要直接再去取食品，要有良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

4、早上七八點(diǎn)鐘，是早餐店生意.熱鬧的時段。因此要提前準(zhǔn)備，以避免手忙腳亂。

5、服務(wù)：善良、好客、貼心。周到的服務(wù)永遠(yuǎn)是服務(wù)業(yè)競爭的至高點(diǎn)。服務(wù)是有價的：好的服務(wù)，東西貴一點(diǎn)顧客也樂意去，因?yàn)樗玫搅藵M意這個附加的價值。

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