土家醬香餅是土家族苗族自治州的一種獨(dú)有的小吃，又稱為“我國比薩”。制做原材料有小麥面粉、黃豆醬、郫縣豆瓣等。土家醬香餅以香、甜、辣、脆為關(guān)鍵特性，它香中有香，甜含有綿，辣而不噪，外脆里軟。那類與眾不同的香氣，到如今也一直沒辦法忘掉。因此今日河南小吃培訓(xùn)的網(wǎng)編這里和大伙兒分享一下。

做為街頭小吃里的網(wǎng)絡(luò)紅人，醬香餅實際上并沒有大伙兒想的那麼難制做。特別是在是它那特色美食與眾不同的醬汁，讓許多人很好奇心。實際上制做起來非常簡單，必須提前準(zhǔn)備的調(diào)料非常少，郫縣豆瓣醬，油，也有黃豆醬就可以了。這一作法是簡約版的，家里就能輕輕松松拿下。提前準(zhǔn)備好調(diào)料以后，接下去就是說熬醬了。

把鍋中下油，開火災(zāi)剛開始燒油，油溫度要略微高一點(diǎn)，那樣才可以讓料里的香氣被催發(fā)出去。油燒好以后，把豆瓣醬倒進(jìn)油中煸炒，把香氣炒出去以后，再把火關(guān)小，接著就是熬料了。用湯勺輕輕地的攪拌鍋里的料，這一時間不一樣過長，一般不斷4-5分鐘就就行了。由于時間長了，豆瓣醬會糊掉。然后再將黃豆醬放進(jìn)鍋中拌和，拌和勻稱以后就能夠加上一下冷水進(jìn)去。仍然是溫火，漸漸地的熬料，讓二種醬汁的味兒結(jié)合在一起了。

這一時間略微更長一點(diǎn)，15分鐘上下。等你等到粘稠的那時候，類似就能夠起鍋了。必須留意的是，要想熬成好的醬，針對熟度的掌握是很重要的。實際上制做的難度系數(shù)很低，沒啥難度系數(shù)，可是熟度就必須一些工作經(jīng)驗了。

以上就是河南小吃培訓(xùn)的小編為您介紹的關(guān)于土家醬香餅這種經(jīng)典小吃的做法，希望可以幫助到您，除了醬香餅之外的還有很多小吃，都是大家比較喜歡的，想了解更多的相關(guān)專業(yè)知識，歡迎致電咨詢我們漯河鉅軒食品科技有限公司